Блины любят все и во всем мире: и взрослые и дети, и банкиры и фотомодели, и в России и в Китае и даже на Станции Мир. Они бывают разные: маленькие, большие, мамины, бабушкины, круглые, квадратные, сладкие, соленые, с икрой, с джемом, но лучше всего горячие масленые в морозную Масленицу. Поэтому всегда найдется покупатель Вашим блинам, где бы Вы не открыли продажу готовых ароматных блинчиков.
Современные блинницы и блинные аппараты не требуют какого-то специального обслуживания, к блинам можно предложить разнообразные начинки, а сам процесс выпекания блинов привлечет даже неголодных прохожих.
Профессиональные блинницы бывают на 1 и на 2 блина и изготавливаются из стали с антипригарным покрытием. Высокие блинные аппараты чаще поставляются азиатскими производителями, а низкие — европейскими. Блин раскатывается специальной Т-образной деревянной палочкой или лопаткой из наржавеющей стали.
Приготовление блинов на профессиональной блиннице требует навыка, но оно того стоит. Блин получается очень тонким и большим. Этого нельзя добиться на обычной домашней сковороде. Только профессиональная блинница даст Вам качественный продукт, который порадует Ваших покупателей.
Блинный аппарат "Масленица" предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.
Процесс приготовления больших круглых блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит специальный валик, благодаря которому даже неквалифицированный персонал будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.
Конструкция аппарата позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.
