Печь
для пиццы MORELLO FORNI (Италия) НА ДРОВАХ
LP130, вместимость 8 пиццы диаметром 30
см, производительность 110 пицц/час.
Сконструирована следуя итальянской
традиции, с применением новых технологий, ее
легко устанавливать и использовать.
Выполнена в купольном дизайне. Фронтальная
сторона отделана кирпичом и натуральным
гранитом, устанавливается непосредственно
в зале, воспроизводя обстановку
классической итальянской пиццерии.
Оборудована
аналоговым термометром, опорной
подставкой и ручной дверцей. Диаметр отверстия для отвода дымовых
газов 200 мм. Снабжена ёмкостью для сбора
золы. Рабочая температура 350 - 400 C. Время
выпечки: 2 - 3 мин. Диаметр пекарной камеры 130 см. Потребление воздуха: 165
м3/час. Габаритные размеры 1850х1680х1880
мм, вес: 1325 кг.
Печи "LP" можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в них предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок.
