| Вторник, 07.05.2024, 02:22 | Вы вошли какГость | Группа "Гости"Приветствую ВасГость| RSS |
| |
|
ГРИЛЬ МАНГАЛ JOSPER (Испания) HJX 50L ACX-P
Гриль на углях с тумбой для хранения дров, зольником, верхней закрытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии, предназначен для обслуживания ресторана на 100 посадочных мест. Печь представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основании системы регулируемой тяги: воздухозаборник в днище и отверстие для выпуска дыма и продуктов сгорания газа в верхней части. Конструкция печи гарантирует эксплуатацию в течение 15-20 лет без специального обслуживания. Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе печи, и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей. Производитель рекомендует вытяжные зонты с передним расположением фильтров жироувавливателей, а не расположенных в задней части зонта. Мощность двигателей должна обеспечивать вытяжку около 3000 m3/час. Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей. Оборудование позволяет использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. В качестве топлива используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Приготовление пищи осуществляется на решетках. Допускается одновременное использование не более 2 решеток. Размер решетки - 760х750 мм.
Добавил: Марина, Среда, 09.01.2013
|
|
| Copyright MyCorp © 2024 |
